고구마 잎자루는 훌륭한 건강 기능성 식재료입니다. 고구마 잎자루 전용품종 통채루 현장 실증시험을 수행한 농업인 이영재 씨(광주광역시 남구)는 실제로 통채루를 재배해보니 기존 품종보다 잎자루 수량이 많고, 식감도 아삭하고 맛도 달아 상품성이 우수했고, 병 발생 피해도 거의 나타나지 않아 재배도 수월했다며 만족감을 나타냈습니다. 특히 고구마 잎자루 껍질에는 많은 기능성분이 포함되어 있습니다. 농촌진흥청은 앞으로 생산자와 소비자, 가공·유통업체가 모두 만족할 수 있는 우수한 품종 개발에 노력하겠다고 말했습니다.