참외 오래 보관하고 맛있게 먹는 법
참외는 다른 과채류에 비하여 열량과 비타민이 많아 식품적인 가치가 높은 과일이다. 참외는 저장성이 짧고 작형에 따른 수확시기가 길지만 한참 수확할 때 출하물량을 조절하거나 해외수출 등 판로개척을 위해서는 장기저장 등 수확 후 신선도 관리가 절실하다.
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