수수는 웰빙시대를 맞아 안전하면서 국민의 건강에 도움이 되는 잡곡류의 기능성에 대한 관심도가 증가하였고 이에 맞춰 수요도 크게 늘고 있다. 수수는 고지혈증, 고혈당증, 혈전생성 등 최근 사회 문제화 되고 있는 생활습관 병에 의한 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 나타나면서 식·의약 소재 개발에 밝은 전망을 기대할 수 있다. 따라서 농경지의 효율적 이용으로 식량자급률 향상과 농가소득 증대를 위한 벼 대체 작목으로 논에서 수수의 안전 생산을 할 수 있는 생력 재배기술을 소개하고자 한다.