아열대작물 차요테 고품질 안정 생산 기술
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작성자 하우팜 작성일 23-10-01 10:26 조회 241회 댓글 0건본문
차요테(Chayote, Sechium edule (Jacq.) Sw.)는 박속 박과에 속하는 다년생 덩굴 식물입니다. 열대지방에서는 다년생이지만 온대지역에서는 겨울철에 윗부분이 말라 죽어 일년생이 됩니다. 종류는 진한 초록색에서 백색까지 열매의 색이 여러 가지지만 크게 나누면 백색종과 초록색종으로 분류합니다. 원산지는 멕시코 남부의 중앙아메리카로 아시아, 멕시코, 코스타리카 등지에서 많이 생산되며 식감이 좋습니다. 차요테는 국내에서 무와 비슷한 맛이 있어 무의 대체 작물로 주목받고 있습니다. 차요테는 덩굴성으로 잎은 열매보다도 크고 넓적합니다. 열매는 옅은 녹색으로 서양배와 비슷하게 생겼으며 길이는 대략 10~20cm로 겉면이 전체적으로 울퉁불퉁합니다. 열매의 속은 크림색 혹은 연두빛을 띠는 노란색입니다. 열매를 반으로 가르면 중앙 부분에는 먹을 수 있는 커다란 씨가 들어있으나 대부분의 경우 섭취되지 않고 버려집니다.
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- 차요테 고품질 안정 생산 기술.pdf (2.1M) 1회 다운로드 | DATE : 2023-10-01 11:27:42