빅데이터로 보는 식용버섯의 세계
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작성자 하우팜 작성일 23-09-27 13:12 조회 200회 댓글 0건본문
버섯은 곰팡이의 일종으로 유기물을 흡수 분해하며 살아가므로 생태계의 물질순환 과정에서 발생하는 각종 농산부산물을 활용하는 환경조화형농업에 알맞은 작목입니다. 우리나라는 버섯을 재배하는데 기후조건이 알맞고 기술적으로 크게 발전되어 있어 대량생산이 가능하기 때문에 농가 고소득 작목으로 각광을 받고 있습니다. 버섯은 종류에 따라 함유하고 있는 성분도 다양합니다. 항암 성분을 가지고 있어서 약용으로 쓰일 만큼 유용한 물질을 가진 것부터, 소량으로도 생명에 치명적인 독을 가지고 있는 것까지 다양하게 분포합니다. 버섯은 저마다의 은은하거나 짙은 풍미가 있습니다. 종류를 불문하고 포만감에 대비하여 칼로리가 낮아 다이어트 식품 및 향신료로도 사랑받고 있습니다. 알고 섭취하면 득이 되고 잘못 섭취하면 독이 되는 버섯의 모든 것을 알아봅니다.
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- 보는 식용버섯의 세계.pdf (7.6M) 0회 다운로드 | DATE : 2023-09-27 14:15:00