2021 전통발효식품교육 교육생 접수 및 모집 > 교육정보

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2021 전통발효식품교육 교육생 모집 안내
 
□ 모집개요
○ 모집기간 : 2021년 5월 12일(수) ~ 5월 18일(화) ※발표 : 5/21(금)한
○ 교육대상 : 여주시 농업인, 전통발효식품창업(예정)자 등
- 주민등록상 주소지가 여주시로 되어 있는 자
- 주민등록상 주소지가 여주시이면서 전통발효식품에 관심이 있거나 창업(예정)자
○ 접수방법 : 인터넷접수 및 방문접수
○ 접 수 처 : 네이버 폼(http://naver.me/GVAxMwj0) 여주시농업기술센터 생활자원팀 (☎ 887-3717)
 
 
□ 교육일정 및 내용
○ 교육장소 : 전통발효식품관(능서면 신지리 양화로 815, 한국농어촌공사 앞)   과 정 모집
인원 교육일정 및 내용 비 고 기본종합교육
(1기, 2기) 32명 - 7. 6.(화) ~ 8. 24.(화) (매주 화요일), 총 8회
- 1기(16명) 10:00 ~ 13:00 / 2기(16명) 14:00 ~ 17:00
- 발효 전반에 대한 기본 소양 학습 및 음식 실습
- 발효이론, 전통주, 장류, 김치, 장아찌. 식초 등
- 여주시 농업인, 전통발효식품창업(예정)자, 농업인학습단체 우선선발   장아찌전문가 16명 - 6. 3.(목) ~ 9. 16.(목) (매주 목요일), 총 16회 14:00 ~ 17:00
- 이론교육 4회 비대면 진행
- 장아찌 전문가 과정으로 발효에 대한 전문지식 교육
- 발효의 식재료, 지역 장아찌, 반찬상품, 상품구성, 교수법 등
- 여주시농업기술센터에서 발효교육 수강자 우선선발
- 여주시 농업인, 전통발효식품창업(예정)자, 농업인학습단체 우선선발   ※ 교육일정 및 내용은 코로나-19 방역지침 등에 의해 일부 변경될 수 있습니다.
 
□ 기타 유의사항
○ 농업인, 전통발효식품창업(예정)자, 농업인 학습단체회원 우선 선발
- 개강일에 관련 증빙서류 지참해주시기 바라며, 미지참 시 수강이 제한될 수 있습니다.
○ 방역을 위해 신속PCR 검사를 받아야 대면 수업이 가능합니다.(백신 2차 종 완료 시 제외)